La Nuova Sardegna

SILANUS. C'è tempo fino a mercoledi 8 giugno per aderire al concorso regionale “Su ischidu” organizzato dall’ agenzia Laore Sardegna in collaborazione con l'associazione culturale Santu Sidore. Il giorno successivo, invece, nel sagrato campestre di Santa Sabina si riunirà la giuria di esperti assaggiatori con il compito di valutare il prodotto in gara e stilare la graduatoria di merito. La cerimonia di premiazione si terrà domenica in concomitanza con la dodicesima edizione della sagra. Sono ammesse al concorso le aziende con sede in Sardegna produttrici di formaggi, stagionatori o affinatori in regola con le normative vigenti e riconosciute ai sensi del Regolamento CE 853/2004 (sezione IX – latte crudo e prodotti lattiero caseari), registrate in ambito lattiero caseario ai sensi del Regolamento CE 852/2004. Coloro che intendono partecipare al concorso devono presentare la domanda entro le ore 14 del prossimo 8 giugno agli uffici dell’Agenzia Laore di Macomer (corso Umberto I) e presentare i campioni del prodotto entro le ore 9 del giorno successivo. Il regolamento e la modulistica del concorso sono disponibili nella pagina web Sardegna Agricoltura. Tutti i campioni dei formaggi ammessi verranno sottoposti a un esame sensoriale da una commissione costituita da esperti, che avrà il compito di designare i primi tre classificati per ciascuna categoria (“Frue” ovino e caprino). Le premiazioni dei vincitori si svolgeranno domenica 12 giugno nel suggestivo complesso archeologico di Santa Sabina di Silanus in concomitanza con la Sagra de ''Su ischidu''. Per ulteriori informazioni, contattare Pasquale Marrosu dell’agenzia Laore di Macomer (tel. 348 2363192; e-mail: antoniopasqualemarrosu@agenzialaore.it.