La Nuova Sardegna

BITTI. Il tutto è predisposto secondo un collaudato copione, come tutti gli eventi che segnano la storia di una comunità. La pratica della tosatura viene riproposta oggi nell’azienda agrituristica Ertila, alle falde di punta Sa Donna, in un contesto naturalistico e ambientale di spessore. È un appuntamento fra cultura e tradizione enogastronomica, col contorno delle visite guidate ai monumenti megalitici di Romanzesu, in agro di Bitti, e di su Tempiesu, in agro di Orune, e alla mostra dei dinosauri. Gli organizzatori, Agriturismo Ertila e Cooperativa Pro Tepilora, non hanno lasciato nulla al caso. Il programma prevede l’accoglienza alle 9 in piazza Asproni e alle 10 l’inizio di “su tunnintzu” nell’azienda Ertila, oasi naturalistico-ambientalistico alle porte del Parco Tepilora dove, consumato “s’immurzu vitzikesu” si darà il via alle operazioni di tosatura. Alle 13 nell’agriturismo di Ertila è previsto il momento conviviale e alle 17 la visita guidata al complesso nuragico di Romanzesu, esempio di architettura con varie tipologie templari. In alternativa a Romanzesu scelta: o mostra BittiRex, l’evento culturale che propone i dinosauri, fra intrattenimento e contenuti scientifici,o fonte nuragica su Tempiesu di Orune, testimonianza di architettura e ingegneria idraulica. Il servizio di visita guidata è garantito da guide munite di patentino. «I visitatori potranno assistere da pochi metri di distanza a tutte le straordinarie fasi – dice Agostino Demurtas, organizzatore dell’evento, imprenditore e titolare dell’agriturismo Ertila che da alcuni anni propone l'interessante appuntamento – i nostri ospiti avranno l'opportunità di osservare nei minimi dettagli le esperte mani che, munite delle antiche forbici “sas ortikes de tunnere”, praticheranno “su tunnintzu” nello stesso modo in cui da secoli i nostri avi ci hanno tramandato». (b.a.; p.f.)