La Nuova Sardegna

SILANUS. Proseguono a Silanus le riprese della televisione inglese che sta realizzando un documentario sui segreti della longevità. Ieri operatori e giornalisti erano all’opera nel centro del Marghine dove hanno girato le ultime scene del documentario che nei prossimi mesi andrà in onda sulla rete nazionale britannica. La troupe ha ripreso immagini sulle montagne del paese, in località Siddò, dove ha seguito la tosatura delle pecore con i vecchie forbici a mano (sos ferros de tundere). Hanno documentato la giornata del pastore al seguito del gregge, nelle operazioni di mungitura fino alla lavorazione del formaggio e di su ischidu. Poi, accompagnati da uno chef inglese, hanno fatto visita agli anziani per assistere alla preparazione dei piatti tipici a base di legumi e altri prodotti locali. Nei giorni scorsi il servizio ha interessato l’arte della panificazione e della preparazione dei dolci. La televisione inglese è arrivata a Silanus grazie a un’iniziativa promossa dall’associazione dei Borghi autentici d’Italia che al filone della longevità dei sardi sta dedicando una particolare attenzione. L’obiettivo è quello di promuovere l’isola per fini turistici attraverso la longevità visto che la Sardegna, insieme all’isola giapponese di Okinawa, è il posto dove si vive più a lungo. Una delle mete del documentario è Silanus, vove nel corso degli anni si è registrato un numero elevato di centenari. Attualmente Silanus vanta la presenza di tre persone che hanno raggiunto il secolo di vita, tutte donne, ma qualche anno fa ne contava otto contemporaneamente. Una percentuale altissima per una popolazione di 2200 abitanti.