La Nuova Sardegna

SORGONO. Un territorio che rappresenta una eccellenza produttiva per il vino e non solo. Ma occorrono ulteriori investimenti e il paziente lavoro di tutti gli appassionati di viticoltura per fare il salto di qualità.

Il mercato è ampio ma soggetto a repentini cambiamenti: bisogna saper intercettare i gusti dei consumatori ma anche educarli al gusto.

Questo il messaggio lanciato nel corso del convegno programmato per ieri mattina a cui hanno partecipato esperti di settore, amministratori locali e artigiani del vino, che hanno portato le loro storie. Il Mandrolisai quindi deve “crescere” e appropriarsi di un ruolo ben preciso. Non più un singolo viticoltore o una singola cantina, bensì un prodotto territoriale che ha già un marchio definito, un disciplinare e che ora deve compiere il salto di qualità.

Nel corso di Sa Innenna, le istanze del mondo della viticoltura trovano sponda presso esperti e politica.

Così come ha una sua collocazione Wine and Sardinia, ormai più che una scommessa vinta. Il ragionamento di base del progetto, sull’integrazione tra settore vitivinicolo e turistico in un’unica filiera produttiva può essere il volano per la crescita di una delle aree più affascinanti del centro Sardegna.

In questi termini, l’obiettivo di costituire un «polo di attrazione per addetti ai lavori, tecnici, buyer, ristoratori e pubblico di appassionati enoturisti, proponendosi da un lato come strumento di valorizzazione delle eccellenze enologiche della Sardegna» ormai è un dato consolidato, con riferimento alle aspettative del comprensorio.

Ma manca ancora il dato attrattivo per le realtà operanti nella filiera vitivinicola, sotto il profilo di una promozione comune dei prodotti del territorio. Oggi Sa Innenna entra nel vivo con le manifestazioni di piazza e la premiazione del concorso Wine and Sardinia. Gli operatori vedranno riconosciuti i propri sacrifici dalla giuria di esperti che ha valutato, con certosina attenzione i loro prodotti.

Soddisfatto dell’andamento della manifestazione il sindaco Giovanni Arru che definisce questi momenti «di infinita importanza per la promozione del territorio, ma anche fondamentale tempo per la sintesi su cosa siamo e verso dove ci dobbiamo spostare. Le eccellenze ci sono – aggiunge il primo cittadino – . Si tratta di lavorare assieme per ottenere maggiori benefici comuni».

Sotto il profilo degli spettacoli poi spazio al folk locale e ai momenti socio aggregativi di piazza.