La Nuova Sardegna

L’amministrazione comunale e l’istituto comprensivo di Torpè hanno partecipato al progetto promosso dall’agenzia Laore sull’allevamento della trota autoctona della Sardegna.

Gli alunni della quinta classe della scuola elementare ed i loro insegnanti hanno preso parte al ciclo di lezioni che si è svolto parte in aula e poi in due allevamenti di Fonni e Desulo. Complessivamente, ci sono stati quattro incontri, una prima lezione in aula, dove è stata illustrata la storia della trota sarda, il suo habitat, le sue caratteristiche alimentari e la sua importanza nella nostra alimentazione.

La scolaresca, accompagnata dall’assessore all’agricoltura del comune di Torpè Martino Sanna, si è quindi recata nell’impianto di allevamento “Serusi” di Fonni, dove i bambini hanno osservato la procedura per la corretta alimentazione dei pesci e ognuno ha potuto anche provare ad apprendere i primi rudimenti per la pesca sportiva. Poi i bambini hanno pescato con grande entusiasmo le loro trote e le hanno porteta a casa per farle cucinare dalle loro mamme.

Il terzo incontro del progetto organizzato da Laore si è svolto a Desulo dove i bambini hanno visitato l’impianto “Istidda” della famiglia Lai.

In un sito immerso nella natura i bambini hanno potuto osservare tutte le varie fasi della vita della trota, cominciando dalla schiusa delle uova sino alla fase di raccolta. Il progetto si è concluso con un convegno a Desulo al quale hanno partecipato l’agenzia Laore, i rappresentanti delle scuole, gli amministratori locali e i ristoratori della zona.

Il dibattito ha avuto lo scopo di sensibilizzare tutti i presenti, in particolare i bambini, al consumo di questo prodotto, ma anche quello di incrementare gli allevamenti di trote che, usufruendo del nuovo programma di sviluppo rurale, possono veramente creare posti di lavoro, anche nelle nostre zone.

«Si tratta di una possibilità che può essere sfruttata anche nel nostro territorio – dice l’assessore Sanna – personalmente ho sostenuto questo progetto e ringrazio Ciriaco Loddo di Laore per aver dato la possibilità alla nostra scuola di parteciparvi, grazie anche alle insegnanti che con molta pazienza hanno accompagnato e istruito gli alunni. È stata un'esperienza unica – conclude – I bambini hanno scoperto un'attività produttiva immersa nella natura e rispettosa dell'ambiente, importante per promuovere il territorio e il settore agroalimentare, volano per una vera ripresa economica locale». (s.s.)