La Nuova Sardegna

Il mondo della vendemmia

e della vinificazione formato bambino è stato proposto nel laboratorio “Forward. Dall’uva al vino” dalle brave Elisabetta e Giulia, per l'occasione in versione Mastre vinaie, che nel week end dedicato al bere bene hanno fatto vivere l’esperienza della vendemmia e produzione del vino a decine di bambini presenti all'ExMè. Una entusiasmante e preziosa lezione iniziata con la raccolta dei succosi grappoli di uva bianca, appesi qua e là nel pseudo vitigno, e finita con l’imbottigliamento del liquido ottenuto, pronto per essere portato a casa e tra qualche mese, forse, degustato con mamma e papà. Nel cuore di questo fantastico viaggio c’è anche la pigiatura dell’uva raccolta nei tini fatta con i piedi nudi, che ha registrato un discreto numero di mini pigiatori con i pantaloni arrotolati e tanti sorrisi. E dopo alcune domande di rito fatte dagli incuriositi mini visitatori, qualcuna condita da una buona dose di fantasia, e le spiegazioni del caso, il laboratorio è andato avanti con la messa in riposo del mosto ottenuto, assaggiato dai più coraggiosi e poi filtrato con l'antico metodo dell'asparagina utile per trattenere raspi e bucce. Un'esperienza istruttiva e sicuramente indimenticabile per i bambini che hanno portato a casa una bottiglia di vino fatta dalle loro abili manine. (s.v.)