La Nuova Sardegna

MACOMER. Accorciare la filiera tra produttori e consumatori per ridurre i prezzi al consumo e remunerare chi produce, ma soprattutto puntare sulla qualità dei prodotti agroalimentari del Marghine per sviluppare le attività e porre le basi di una nuova crescita del territorio. Questo il programma che il presidente del Gal Sergio Sulas ha posto alla base del Piano di azione che ne accompagnerà l’attività fino al 2020. «Il primo obiettivo – spiega Sulas – è quello di migliorare la qualità delle conoscenze e delle competenze degli operatori e di recuperare le pratiche tradizionali nel rispetto dell’identità locale. Promuoveremo la sostenibilità privilegiando il consumo di prodotti locali riconoscendo il legame tra i prodotti agroalimentari e l’ambiente di origine che ne garantisce la qualità». Chi produce, però, deve essere remunerato. Sulas spiega che accorciando la filiera è possibile remunerare la produzione e migliorare la qualità dell’offerta al consumo. Gran parte del prezzo finale è determinato dai passaggi tra chi produce e chi acquista per consumare il prodotto. «Chi vende ha un rischio minimo – dice Sulas –, mentre chi produce deve farsi carico dei rischi legati all’investimento iniziale e di quelli ai quali va incontro nella fase produttiva, a partire dall’andamento dell’annata. Si pensi solo che quest’anno a causa della siccità si avrà una produzione di foraggio inferiore al 50% e anche di più rispetto a quella di un’annata normale. La perdita è a carico di chi lo produce, cioè l’azienda zootecnica». Il primo obiettivo del Gal è quello di costruire una rete e il paniere dei prodotti del Marghine. Una particolare attenzione sarà dedicata alle imprese locali di trasformazione e commercializzazione, che già hanno un nome e un’immagine che si intende migliorare. (t.g.t.)