La Nuova Sardegna

TORPÈ. Grande successo a Torpè per la quinta edizione di “gioielli d’olio”, che ha visto la partecipazione di numerosi espositori e un caloroso pubblico. La partecipazione era aperta ai piccoli produttori di olio extravergine d’oliva, finalizzato alla promozione e valorizzazione del prodotto in modo da fungere da stimolo per i produttori locali al continuo miglioramento qualitativo.
«Assaggiare l’olio – dicono gli organizzatori – è una esperienza intensa, olfatto e gusto, sapientemente usati, ci guidano nel riconoscere bontà e sapori di questo prezioso alimento». Dalle sensazioni olfattive si analizzano infatti il fruttato verde o maturo, se l’olio, mentre dalle sensazioni gustative si analizzano i sapori, il fruttato, l’amaro, ed il piccante, leggero medio, forte.
Gli assaggiatori guidati da capo Panel Giandomenico Scanu di Agris, Oleologo, assaggiatore professionista e delegato Onaoo per la Sardegna, hanno assaggiato e scelto i migliori oli extravergini d’oliva del territorio Gallurese e Baroniese. Con spiegazioni finali su alcuni accorgimenti per produrre un buon olio extravergine d’oliva da consumo familiare, Dopo gli interventi del sindaco Omar Cabras e dell’assessore Martino Sanna, si è proceduto alla premiazione, nella categoria Oro, il primo posto se lo è aggiudicato Dante Canonica di San Pantaleo, seconda Emanuela Cafulli di Olbia e terzo Pino Schintu di Budoni. Nella categoria Argento, successo per Antonello Schintu, a seguire Antonio Mannu e Federica Lizzeri. Nella sezione Bronzo, primo Giancarlo Pianta, secondo Dante Canonica, terza Maria Battuello. Gli organizzatori ringraziano tutti i partecipanti e gli assaggiatori, il capo Panel Giandomenico Scanu, l’amministrazione Comunale di Torpè.