Campagna amica all’Exmè con le ceste di pane sardo
Dagli infarinati alle baguette rustiche, dal moddizzosu alle focacce con verdure Coldiretti continua a promuovere le migliori produzioni locali a chilometro zero
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NUORO. Il pane sardo, dal campo alla tavola. È l’ultima novità introdotta da Campagna amica, da sabato all’Exmè. «Il mercato coperto allarga la sua offerta – spiega il presidente di Coldiretti Nuoro Ogliastra Simone Cualbu –: dopo i formaggi (Fiore sardo, semicotti, mozzarella, provolette, creme di formaggio), uova, lumache e cosmetici, vino, frutta e verdura, miele, olio, marmellate e confetture arriva anche il pane fresco». Il panificio L’Elisir dolce e salato, presente all’interno dell’Exmè tutti i martedì e sabato in contemporanea con il mercato dei contadini proporrà ai suoi clienti il pane fresco.
La scelta sarà ampia (infarinati, baguette rustiche, moddizzosu, focacce con verdure) ma l’origine sarà solo sarda, rigorosamente prodotti degli agricoltori di Campagna amica. La farina è quella prodotta nei campi di Florinas, dal giovane cerealicoltore Sebastiano Mulas, mentre le verdure saranno di Alessandro Melis di Barisardo. «Stiamo dando vita grazie ai nostri produttori a una gamma di prodotti varia, di stagione e garantita – prosegue Simone Cualbu –. Questi sono i valori che in pochi anni hanno consentito a Campagna amica di essere la rete di vendita diretta dei contadini sotto lo stesso brand più grande del mondo. I clienti dei nostri mercati sono esigenti e noi li tuteliamo con prodotti dall’origine certa grazie ad aziende serie che si sottopongono ai continui controlli che effettuiamo sia noi come Campagna amica che enti terzi certificati. Chi partecipa ai mercati garantisce anche un prezzo equo per i prodotti, che soddisfa sia chi lo produce che chi lo consuma».
«Il mercato dell’Exmè è in continua crescita – aggiunge il direttore di Coldiretti Nuoro Ogliastra Alessandro Serra –. A breve arriveranno anche nuove referenze che andranno a completare l’offerta. Ogni settimana inoltre con la collaborazione sia del panificio che del ristorante Nobel 26, presenti all’interno dell’Exmè (entrambi fregiati del marchio Campagna amica perché acquistano i prodotti di Campagna Amica) proporremo dei piatti con le referenze presenti nel mercato. Lo abbiamo già fatto con la pizza a km0 e con le lumache. Sabato iniziamo un nuovo ciclo con il pane, per proseguire con l’agrocosmesi, l’olio e via via tutti gli altri. Stiamo portando i nostri prodotti genuini del territorio anche nelle mense scolastiche e in diversi ristoranti. Il nostro è un progetto sociale, inclusivo che fa rete e promuove non solo i prodotti agroalimentari ma anche la cultura e la storia del territorio».
La scelta sarà ampia (infarinati, baguette rustiche, moddizzosu, focacce con verdure) ma l’origine sarà solo sarda, rigorosamente prodotti degli agricoltori di Campagna amica. La farina è quella prodotta nei campi di Florinas, dal giovane cerealicoltore Sebastiano Mulas, mentre le verdure saranno di Alessandro Melis di Barisardo. «Stiamo dando vita grazie ai nostri produttori a una gamma di prodotti varia, di stagione e garantita – prosegue Simone Cualbu –. Questi sono i valori che in pochi anni hanno consentito a Campagna amica di essere la rete di vendita diretta dei contadini sotto lo stesso brand più grande del mondo. I clienti dei nostri mercati sono esigenti e noi li tuteliamo con prodotti dall’origine certa grazie ad aziende serie che si sottopongono ai continui controlli che effettuiamo sia noi come Campagna amica che enti terzi certificati. Chi partecipa ai mercati garantisce anche un prezzo equo per i prodotti, che soddisfa sia chi lo produce che chi lo consuma».
«Il mercato dell’Exmè è in continua crescita – aggiunge il direttore di Coldiretti Nuoro Ogliastra Alessandro Serra –. A breve arriveranno anche nuove referenze che andranno a completare l’offerta. Ogni settimana inoltre con la collaborazione sia del panificio che del ristorante Nobel 26, presenti all’interno dell’Exmè (entrambi fregiati del marchio Campagna amica perché acquistano i prodotti di Campagna Amica) proporremo dei piatti con le referenze presenti nel mercato. Lo abbiamo già fatto con la pizza a km0 e con le lumache. Sabato iniziamo un nuovo ciclo con il pane, per proseguire con l’agrocosmesi, l’olio e via via tutti gli altri. Stiamo portando i nostri prodotti genuini del territorio anche nelle mense scolastiche e in diversi ristoranti. Il nostro è un progetto sociale, inclusivo che fa rete e promuove non solo i prodotti agroalimentari ma anche la cultura e la storia del territorio».
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