Al via la campagna di raccolta delle olive
di Federico Sedda
A Bolotana domani al frantoio sociale apre la stagione per la cooperativa olearia Sardegna centrale
2 MINUTI DI LETTURA
BOLOTANA. Con l’apertura, domani, domenica 5 novembre, del frantoio sociale di Bardosu da parte della cooperativa olearia “Sardegna centrale”, prende il via a Bolotana la campagna di raccolta delle olive per la stagione 2017-2018.
Le olive possono essere conferite già da domani pomeriggio perché i macchinari per la molitura sono già stati attivati.
L’orario di apertura per il conferimento e il ritiro dell’olio è dalle ore 15 alle 18. Le previsioni della raccolta, tuttavia, non sono tra le migliori, almeno dal punto di vista della quantità. Anche a Bolotana, che ha una superficie olivetata di migliaia di ettari, la campagna olivicola si prospetta con un forte calo produttivo come del resto in tutta la Sardegna. Secondo gli esperti della Coldiretti, le perdite, in tutta la regione, saranno intorno al 40 e al 50 per cento.
Tutto a causa dell’anomalo andamento climatico caratterizzato dal forte caldo e dalla siccità, fenomeni che, seppure hanno tenuto lontana la terribile mosca olearia, hanno compromesso la raccolta e danneggiato gli oliveti.
Le olive, tuttavia, sono sane per cui si prevede una produzione olearia di ottima qualità. Le previsioni di raccolta, che nelle buone annate superano in media i sette mila quintali, si attesteranno quest’anno intorno ai tre mila quintali, con una riduzione di oltre il 50 per cento.
L’unica certezza, stando anche alle previsioni degli esperti, è che la qualità dell’olio sarà tra le migliori degli ultimi anni. Un’operazione, quella della qualità, che dipende non solo dall’annata, ma anche dalle tecniche di coltura, raccolta e lavorazione del prodotto.
La cooperativa olearia “Sardegna centrale”, che conta oltre seicento soci provenienti da diversi paesi del Marghine e del Goceano, è impegnata da tempo nel tentativo di migliorare le conoscenze e le tecniche di lavorazione delle olive e di conservazione dell’olio.
L’olio ammiraglio del sodalizio è l’extravergine “Lughente”, che da qualche anno è inserito nel mercato con buone prospettive.
L’ obiettivo della cooperativa, che esiste a Bolotana da oltre quarant’anni, è quello di puntare sulla valorizzazione dell’olio dal punto di vista qualitativo in modo da trovare sbocchi sul mercato dei prodotti di qualità.
Uno sforzo che, pur tra molte difficoltà, sta cominciando in questo periodo a dare i primi risultati positivi.
Le olive possono essere conferite già da domani pomeriggio perché i macchinari per la molitura sono già stati attivati.
L’orario di apertura per il conferimento e il ritiro dell’olio è dalle ore 15 alle 18. Le previsioni della raccolta, tuttavia, non sono tra le migliori, almeno dal punto di vista della quantità. Anche a Bolotana, che ha una superficie olivetata di migliaia di ettari, la campagna olivicola si prospetta con un forte calo produttivo come del resto in tutta la Sardegna. Secondo gli esperti della Coldiretti, le perdite, in tutta la regione, saranno intorno al 40 e al 50 per cento.
Tutto a causa dell’anomalo andamento climatico caratterizzato dal forte caldo e dalla siccità, fenomeni che, seppure hanno tenuto lontana la terribile mosca olearia, hanno compromesso la raccolta e danneggiato gli oliveti.
Le olive, tuttavia, sono sane per cui si prevede una produzione olearia di ottima qualità. Le previsioni di raccolta, che nelle buone annate superano in media i sette mila quintali, si attesteranno quest’anno intorno ai tre mila quintali, con una riduzione di oltre il 50 per cento.
L’unica certezza, stando anche alle previsioni degli esperti, è che la qualità dell’olio sarà tra le migliori degli ultimi anni. Un’operazione, quella della qualità, che dipende non solo dall’annata, ma anche dalle tecniche di coltura, raccolta e lavorazione del prodotto.
La cooperativa olearia “Sardegna centrale”, che conta oltre seicento soci provenienti da diversi paesi del Marghine e del Goceano, è impegnata da tempo nel tentativo di migliorare le conoscenze e le tecniche di lavorazione delle olive e di conservazione dell’olio.
L’olio ammiraglio del sodalizio è l’extravergine “Lughente”, che da qualche anno è inserito nel mercato con buone prospettive.
L’ obiettivo della cooperativa, che esiste a Bolotana da oltre quarant’anni, è quello di puntare sulla valorizzazione dell’olio dal punto di vista qualitativo in modo da trovare sbocchi sul mercato dei prodotti di qualità.
Uno sforzo che, pur tra molte difficoltà, sta cominciando in questo periodo a dare i primi risultati positivi.
Non lasciare decidere l'algoritmo:
scegli La Nuova Sardegna per le tue notizie su Google
