La Nuova Sardegna

NUORO. L’agricoltura e la pastorizia sono sempre più appannaggio di una classe imprenditoriale che pone le sue basi nello studio e nella costante formazione. E la linea che si segue in questa lenta ma importante svolta nel mondo delle campagne è quella che prende piede sotto la spinta della Legge di orientamento che sedici anni fa ha posto le basi per la modernizzazione dell’agricoltura italiana con il Decreto Legislativo del 18 maggio 2001. Multifunzionalità è la parola chiave che ha ispirato in Sardegna la ristrutturazione di numerose aziende inizialmente vocate solo all’allevamento ovicaprino, che in seconda e terza generazione sono state prese in mano da giovani convinti fautori di un nuovo modo di lavorare in campagna.

Non mancano nemmeno gli agricoltori e pastori di prima generazione, che scelgono in maniera convinta di percorrere la strada della terra, dopo essersi specializzati con studi che avrebbero aperto loro ben altre e più facili esperienze lavorative. È il caso di Annalisa Cuccui, quarantenne di Ovodda con laurea in Scienze ambientali e un dottorato di ricerca in monitoraggio degli ecosistemi forestali in ambiente mediterraneo. In questo caso l’attività agricola è supportata da una specifica formazione accademica che prosegue comunque in parallelo con l'impegno aziendale grazie all’attività di ricerca che continua a svolgere per conto della Università di Sassari. Annalisa ha trasformato l’attività dei genitori, che erano allevatori: lei coltiva piante aromatiche e officinali, ha un orto, un frutteto, una fungaia e una serra per fiori. È convinta del progetto che porta avanti. «La terra è la più grossa risorsa non solo per noi ma anche per i nostri figli», afferma. La sua azienda si caratterizza per una produzione in simbiosi con la natura, come dice il nome stesso: Fizza 'e luna (figlia di luna): «Perchè tutte le erbe hanno un rapporto intimo con la luna». Agricoltura ecosostenibile quindi, elemento che presto sarà apprezzato anche dai clienti dei mercati di Campagna Amica di Nuoro, dove a breve proporrà le sue produzioni che l'hanno portata anche alla finale regionali dell'Oscar Green 2017, il premio per i giovani agricoltori innovativi ideato da Coldiretti.

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La stessa filosofia, ha portato alle finali 2017 anche un'azienda di Fonni. Quella dell'avvocato Giambattista Coccollone che con i fratelli Fabio e Mauro ha portato a casa l’Oscar nella categoria Crea, riservata a chi innova sia nel metodo che nel prodotto. I Coccollone fanno sia allevamento di ovini sia coltivazione di riso a Santa Giusta: «Abbiamo trasformato i pascoli in terreni in grado di accogliere la produzione di riso con tecniche di sistemazione e livellamento a puntamento laser dei campi, volti al risparmio idrico e alla crescita omogenea delle piante da riso», spiega Giambattista. In poche parole hanno messo in pratica la cosiddetta agricoltura di precisione, che «ti consente di ottimizzare i costi di produzione ma anche ambientali».

Sfruttare le peculiarità della terra ogliastrina che si affaccia sul mare, per produrre ortaggi, frutta e verdura da vendere direttamente, è invece l'attività di Alessandro Melis, 38enne di Barisardo, laureato in psicologia. La sua azienda si sviluppa per circa 30 ettari e grazie agli investimenti fatti dal 2005, quando ha impiantato questa attività dandogli il volto di un'impresa con numerosi dipendenti, da quello che era «una occupazione temporanea, conosciuta da mio nonno e mio babbo che lo faceva per hobby, si è trasformato in un qualcosa di serio e importante per il mio territorio».