La Nuova Sardegna

USSASSAI. Se ad Arzana salta il Porcino d’Oro, Ussassai parte con nuove iniziative legate alle produzioni tipiche. La pro loco, in collaborazione con il Comune, l’8 dicembre organizza la prima edizione di “Su Strippiddi de Ussassa”-percorso enogastronomico nel centro storico. L’evento promuoverà “su strippiddi”, una gustosa focaccia a base di zucca, cipolle ed altre erbe, tipica di Ussassai, la cui origine si perde nella notte dei tempi. «Nell’occasione – spiegano gli organizzatori – saranno aperti i caratteristici mangasinusu (magazzini-cantine) del centro storico, creando un suggestivo mercatino prenatalizio di montagna, dove sarà possibile degustare ed acquistare i prodotti dell’antica gastronomia e dell’agricoltura ussassese». Quindi, non solo“ su strippiddi”, ma anche “coccois prenas”, culurgionis, dolci, vini e le famose mele locali. Il programma dell’8 dicembre prevede alle 9.30 l’accensione degli antichi forni e la degustazione e vendita di “su strippiddi”. Alle 16 tavola rotonda su “Storia, cultura culinaria e tradizioni di Ussassai”. Alle 18.30 spegnimento dei forni. Nei “mangasinusu” si potranno degustare e acquistare i prodotti tipici locali. La giornata sarà allietata dalle musiche etniche itineranti del duo Lamberto Lai-Paolo Mallus. (l.cu.)