Ussassai omaggia la buona cucina con “Su strippiddi”
Venerdì 8, la Pro loco di Ussassai, in collaborazione con il Comune, organizza la prima edizione de “Su strippiddi de Ussassai”, percorso enogastronomico nel centro storico del piccolo paese. L’evento...
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Venerdì 8, la Pro loco di Ussassai, in collaborazione con il Comune, organizza la prima edizione de “Su strippiddi de Ussassai”, percorso enogastronomico nel centro storico del piccolo paese. L’evento in programma venerdì 8, vuole promuovere “Su strippiddi”. Si tratta di una gustosissima focaccia a base di zucca, cipolle ed altre erbe, tipica di Ussassai, la cui origine si perde nella notte dei tempi e affonda le sue origini nell’antica cultura agropastorale locale. «Nell’occasione – fanno rilevare dalla Pro loco – saranno aperti i caratteristici “mangasinusu” (magazzini-cantine) del centro storico, creando un suggestivo mercatino prenatalizio di montagna, dove sarà possibile degustare ed acquistare i prodotti dell’antica gastronomia e dell’agricoltura ussassese». E allora, non solo “strippiddi”, ma anche “coccois prenas, culurgionis, dolci, vini e le famose mele di Ussassai «il tutto con le note delle antiche melodie della tradizione». Si inizierà alle 9.30 con l’accensione dei forni, mentre mezz’ora più tardi avrà inizio la degustazione e la vendita di “Su strippiddi”. Alle 16 tavola rotonda “Storia, cultura culinaria e tradizioni di Ussassai”. Alle 18.30 spegnimento dei forni. (l.cu.)
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