Baunei, sabato l’accensione di Su fogone
BAUNEI. Dalle 20 di sabato 20 gennaio, nuovo appuntamento da non perdere, anche quest’anno, con la magia del rito del fuoco di sant’Antonio, “Su fogone”. «Quest’anno – afferma l’amministrazione...
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BAUNEI. Dalle 20 di sabato 20 gennaio, nuovo appuntamento da non perdere, anche quest’anno, con la magia del rito del fuoco di sant’Antonio, “Su fogone”. «Quest’anno – afferma l’amministrazione comunale di Baunei-Santa Maria Navarrese, guidata dal sindaco Salvatore Corrias – saranno i volenterosi ragazzi dell’associazione calcistica Biriala, in collaborazione con la pro loco Annibale Simonini, a farsi carico dell’organizzazione». L’accensione del tradizionale falò dedicato al santo, che fino a qualche anno fa veniva fatto nel rione di sant’Antonio, nella parte bassa del paese montano del nord Ogliastra, è prevista per sabato 20, alle ore 20, nella centrale piazza Bingigedda.
«Si tratta – spiega il primo cittadino – di una festa antichissima, vissuta fra sacro e profano da tutta la comunità baunese. Dopo l’accensione del fuoco verrà distribuita tutti la “paniscedda”, dolce tipico fatto in occasione della festa di sant’Antonio con l’antica ricetta che prevede un impasto a base di farina e vino cotto, strutto, uva passa, mandorle o noci e un’intera giornata di lievitazione, accompagnato da un bicchiere di buon vino rosso».
Gli amministratori comunali di Baunei-Santa Maria Navarrese sottolineano: «Grazie fin d’ora ai ragazzi dell’associazione calcistica Biriala, che con il loro impegno permettono di portare avanti una tradizione antichissima». (l.cu.)
«Si tratta – spiega il primo cittadino – di una festa antichissima, vissuta fra sacro e profano da tutta la comunità baunese. Dopo l’accensione del fuoco verrà distribuita tutti la “paniscedda”, dolce tipico fatto in occasione della festa di sant’Antonio con l’antica ricetta che prevede un impasto a base di farina e vino cotto, strutto, uva passa, mandorle o noci e un’intera giornata di lievitazione, accompagnato da un bicchiere di buon vino rosso».
Gli amministratori comunali di Baunei-Santa Maria Navarrese sottolineano: «Grazie fin d’ora ai ragazzi dell’associazione calcistica Biriala, che con il loro impegno permettono di portare avanti una tradizione antichissima». (l.cu.)
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