La Nuova Sardegna

GAVOI. Sono iniziati a Gavoi i laboratori di educazione alimentare promossi dall’Unione Comuni Barbagia in tutti gli otto centri che compongono il sodalizio. A curare la parte formativa è l’agenzia Laore Sardegna che all’interno del progetto “Agricoltura, Ambiente, Prodotti locali della Barbagia” ha studiato un percorso apposito per i giovani delle scuole medie e elementari, in modo da favorire l’acquisizione di quella consapevolezza sulla origine delle filiere che dal prodotti originari danno origine a quelli trasformati. «Sarà la fattoria didattica “Antichi Sapori” ad ospitare e condurre le attività laboratoriali dai titoli suggestivi e succulenti – spiegano dalla amministrazione comunale di Gavoi – Le attività formative saranno svolte permettendo ai bambini di conoscere e sperimentare in maniera attiva i prodotti agricoli del territorio, la loro trasformazione a diretto contatto con i produttori e i luoghi di provenienza degli alimenti». I giovani di Gavoi non sono nuovi a questo tipo di esperienze: «Con la stessa finalità – aggiungono – abbiamo portato avanti a ottobre l’iniziativa della merenda a Kilometro Zero, prodotta e distribuita in loco, in alternativa alle merendine industriali». (m.c.)