La Nuova Sardegna

GAVOI. Sono iniziati a Gavoi i laboratori promossi dall'Unione Comuni Barbagia in tutti gli otto Comuni che compongono il sodalizio. A curare la parte formativa è l’Agenzia Laore Sardegna che all'interno del progetto “Agricoltura, Ambiente, Prodotti locali della Barbagia” ha studiato un percorso apposito per i giovani delle scuole medie e elementari, in modo che l'acquisizione di quella consapevolezza sulla origine delle filiere che dal prodotti originari danno origine a quelli trasformati. «Sarà la fattoria didattica “Antichi Sapori” ad ospitare e condurre le attività laboratoriali dai titoli suggestivi e succulenti - spiegano dalla amministrazione comunale di Gavoi - “Dalla frutta alla confettura”, “Dal latte al Fiore Sardo” , “Dai cereali al pane: su cogone cun foza e su cogone cun gherdas”. Le attività formative saranno svolte permettendo ai bambini di conoscere e sperimentare in maniera attiva i prodotti agricoli del territorio, la loro trasformazione a diretto contatto con i produttori e i luoghi di provenienza degli alimenti». I giovani di Gavoi non sono nuovi a questo tipo di esperienze, spiega il Comune. Che aggiunge: «Con la stessa finalità, infatti, abbiamo portato avanti dal mese di ottobre anche l’iniziativa, sempre rivolta agli alunni delle scuole primarie, della merenda a kilometro zero, prodotta e distribuita in loco, in alternativa alle merendine industriali. L’iniziativa presentata ai genitori e agli insegnanti, partner naturali del progetto, dagli amministratori comunali oltre che a promuovere stili alimentari sani per i più piccoli, vuole creare una vetrina per i prodotti dell’agricoltura e della pastorizia isolana». (m.c.)