La Nuova Sardegna

NUORO. L'associazione Semene in collaborazione con il Cesp organizza un corso di olivicoltura “Un tuffo nell'oro verde”. Il percorso si propone di fornire le informazioni necessarie per comprendere la cultura dell'Olivo, sviluppandosi in approfondimenti che riguardano le tecniche agronomiche e di trasformazione. Il progetto nasce per far conoscere ai corsisti il mondo dell'Olivo, l'ambiente dove nasce e prospera. Fino alla raccolta, i frantoi oleari, la spremitura a caldo e a freddo, la trasformazione delle olive in olio extravergine. I partecipanti apprenderanno inoltre la cura degli alberi, le varie fasi e le tecniche di potatura, il rispetto della coltivazione del terreno riscoprendo i consigli, i segreti e le tradizioni dei nonni e dei contadini. Il corso ha anche lo scoop di sensibilizzare sui temi della tutela e dell'educazione ambientale. Il corso si terrà a Nuoro, nei locali del Cesp di Pratosardo e la durata sarà di 80 ore (teorico e pratiche) ripartite in 12 mesi. Per informazioni contattare il numero 320 0259481 o all'indirizzo di posta elettronica info@semene.it. (s.v.)