La Nuova Sardegna

NUORO. Latte e frutta, tutto freschissimo e di stagione, senza artifici per aumentare qualità del gusto o quantità. È la ricetta dell’agrigelato, la quintessenza del dolce che questa mattina sarà possibile gustare al Mercato di Campagna Amica che si trova all'ExMè. È la sintesi di ciò che propongono ogni giorno in centinaia di piazze italiane i mercati di Campagna Amica, dove è possibile trovare prodotti freschi ma anche ricette che abbinano questi prodotti. L’agrigelato sarà il protagonista di questo sabato a Nuoro. Una vasta gamma di dolci saranno preparati e fatti gustare ai clienti del mercato con una materia prima a chilometro 0. Infatti gli ingredienti utilizzati saranno tutti locali, e andranno a soddisfare i palati di tutti sotto forma di gelato al fior di latte ai cachi e alla pompia, dolci a cucchiaio, semifreddo di ricotta con limone e pompia. Il segreto sono i prodotti di prima scelta e prima qualità perché il latte utilizzato è fornito dal Caseificio Managos di Vittoria Baragliu di Orotelli mentre la frutta è dell’azienda Alessandro Melis e Francesco Doneddu di Barisardo; la pompia dall’azienda Simona Loi di Siniscola. A preparare queste delizie sarà la gelateria creperia Ananda, che li farà degustare gratuitamente.

«Diamo voce a un coro di gusto e bontà – spiega Alessandro Serra, direttore di Coldiretti Nuoro Ogliastra – perché i nostri prodotti, messi assieme ad arte grazie alla professionalità della gelateria Ananda, sapranno esprimere al meglio le proprie potenzialità, facendo scoprire ai consumatori combinazioni inedite»