La Nuova Sardegna

ORGOSOLO. Il tempo si è fermato nei vigneti dei soci delle Cantine di Orgosolo. La vendemmia si svolge come qualche decennio fa, a mano e con le cassette. I carri trainati dai buoi con su cupone sono stati sostituiti dai trattori, ma per il resto tutto come prima, cambiano solo i vini prodotti, sempre di alta qualità. «Nelle Cantine di Orgosolo – spiegano i soci – abbiamo appena terminato il lavoro di raccolta delle uve. Rigorosamente a mano, come un tempo, con successiva cernita dei grappoli in fase di pigiatura. Questa annata la raccolta si è protratta fino a tutta la prima decade di ottobre. Questo, rispetto alle annate appena scorse, segna un ritorno alle vendemmie di un tempo, quando ancora gli effetti dei cambiamenti climatici si facevano sentire di meno». Anni fa, infatti, si vendemmiava proprio in questo periodo. «Il freddo primaverile – dice Totoni Luvicu presidente delle Cantine di Orgosolo – ha influenzato il ciclo maturativo dell’uva che comunque ha raggiunto una buona gradazione zuccherina. D’estate abbiamo anche assistito a una buona escursione termica tra il giorno e la notte. Fatto che influenza favorevolmente il potenziale fenolico. Il che significa, organoletticamente parlando, grandi profumi e grandi sapori. Uva di grande qualità quindi. Ci sono le premesse per una ottima annata che speriamo passi agli annali».

«Ricordiamo – prosegue Lovicu – che veniamo da due annate non buone: il 2017 il caldo e la siccità; il 2018, al contrario, piovosità eccessiva. Per ora ci godiamo il momento di festa che ogni vendemmia, dopo la fatica, ci dona. Buona tavola, buona compagnia e, chiaramente, buon vino».

Cosi buono che circa un mese fa la Cantina orgolese ha ricevuto un nuovo riconoscimento per il cannonau, in Cina in occasione del Cwsa – China Wine and Spirits Awards 2019. Il Soroi Cannonau di Sardegna Doc Classico 2015 infatti è stato giudicato uno tra i migliori vini meritando la medaglia d’Oro. Il Cwsa–China Wine and Spirits Awards è la più importante competizione dedicata al vino e agli alcolici del mondo orientale ed è anche uno dei più prestigiosi concorsi mondiali dedicati al mondo del vino. (n.mugg)