La Nuova Sardegna

NUORO. Saranno presentati sabato 9, alle 10.30, a Casa Rossi, in via Brusco Onnis, nel cuore di Santu Predu e nel mezzo delle iniziative per Mastros e massajos in Nugoro, i progetti “Pane Fresco” al quale aderiscono i panificatori regionali di Confcommercio, rappresentati dal presidente regionale dei panificatori Giampietro Secchi e “Panifici Aperti” rappresentati dal presidente provinciale di Cagliari, Gianfranco Porta. L’incontro è stato organizzato dall’associazione Dechessette de capidanne. Come spiega la presidente dell’associazione, Giovanna Lallai, «in sinergia con l’agenzia regionale Laore Servizio Multifunzionalità e valorizzazione delle biodiversità proponiamo questo incontro divulgativo con l’obiettivo di incentivare l’acquisto e il consumo del pane fresco e diffondere una migliore educazione alimentare e garantire al consumatore la certezza di un prodotto fresco, sano e di qualità; la tutela, il rilancio e la valorizzazione di una delle nostre produzioni agroalimentari più autentiche è legata al nostro vivere quotidiano: il pane non è solo un alimento base del nostro mangiare, un pilastro dell’identità culturale delle comunità sarde ma anche un fattore di sviluppo sociale ed economico». L’appuntamento, dunque, è per sabato 9, alle 10.30, a Casa Rossi. Interverranno i rappresentanti dei panificatori, poi Antonio Maccioni dell’agenzia Laore farà un excursus sulle eccellenze cerealicole della Sardegna e sui progetti di valorizzazione della filiera. È previsto anche un momento di degustazione.