La salsiccia Pisanu premiata ai “ Food Awards”
di Federico Sedda
Un altro successo per il giovane macellaio di Bolotana che porta avanti la tradizione di famiglia
22 luglio 2020
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BOLOTANA. Nuovo prestigioso riconoscimento per la storica macelleria Pisanu di Bolotana gestita da Gianmaria Pisanu, 35 anni, che da 13 anni è subentrato nell’attività di famiglia esercitata prima dal nonno e dalla nonna paterna e poi dal padre. Dopo l’inserimento, qualche mese fa, dei prodotti della sua macelleria tra le Eccellenze Italiane, un marchio che promuove la valorizzazione in Italia e all’estero del made in Italy, la macelleria Pisanu ha ricevuto la menzione speciale di Sardinia Food Awards, un attestato che corrisponde all’oscar delle eccellenze agroalimentari della Sardegna. Il premio è stato attribuito al giovane imprenditore nella categoria salumi.
Il galà celebrativo finale della manifestazione, patrocinata dalla Regione, da Laore, da Coldiretti e dal ministero delle Politiche agricole e forestali, si è tenuto l’11 luglio scorso nel resort Golf Is Molas di Santa Margherita di Pula. I prodotti assaggiati dalla giuria sono stati il guanciale, il prosciutto e la salsiccia stagionata. “Tutti prodotti preparati da me con carne di alta qualità – fa sapere con soddisfazione Gianmaria Pisanu – seguendo antiche ricette rielaborate con passione e criteri moderni di confezionamento”.
Una dimostrazione, l’attestato ricevuto dal giovane imprenditore bolotanese, che quando ai prodotti di qualità e alla passione per il proprio lavoro si unisce la preparazione e la ricerca si possono raggiungere risultati prestigiosi anche con le piccole attività di nicchia dei paesi dell’interno.
Il galà celebrativo finale della manifestazione, patrocinata dalla Regione, da Laore, da Coldiretti e dal ministero delle Politiche agricole e forestali, si è tenuto l’11 luglio scorso nel resort Golf Is Molas di Santa Margherita di Pula. I prodotti assaggiati dalla giuria sono stati il guanciale, il prosciutto e la salsiccia stagionata. “Tutti prodotti preparati da me con carne di alta qualità – fa sapere con soddisfazione Gianmaria Pisanu – seguendo antiche ricette rielaborate con passione e criteri moderni di confezionamento”.
Una dimostrazione, l’attestato ricevuto dal giovane imprenditore bolotanese, che quando ai prodotti di qualità e alla passione per il proprio lavoro si unisce la preparazione e la ricerca si possono raggiungere risultati prestigiosi anche con le piccole attività di nicchia dei paesi dell’interno.
