Marchio identitario con trenta aziende
Il torrone di Tonara è marchio identitario: su questo il paese ha investito nel tempo risorse economiche e umane. Ai 30 torronai che girano per tutta la Sardegna, si aggiungono quattro torronifici...
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Il torrone di Tonara è marchio identitario: su questo il paese ha investito nel tempo risorse economiche e umane. Ai 30 torronai che girano per tutta la Sardegna, si aggiungono quattro torronifici strutturati come piccole industrie, e altri sette che invece hanno una gestione a livello famigliare. «Ci sono oltre un centinaio di stipendi che provengono dalla produzione del torrone – spiega il sindaco Pierpaolo Sau –, inutile affermare che rappresentano una fetta importante per la tenuta economica del paese». (m.c.)
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