La Nuova Sardegna

MACOMER. A dispetto delle premesse – forte gelata primaverile e clima torrido e siccitoso – che facevano presagire una annata di segno negativo, non manca la soddisfazione tra gli operatori vitivinicoli di Macomer riuniti nell’associazione “Binzateris” per come si è conclusa la vendemmia 2021. A tracciare il bilancio è il presidente dell’associazione, Domenico Meloni. «L’annata appena conclusa è stata positiva, sia sotto il profilo quantitativo che dal punto di vista qualitativo. È vero che il gelo primaverile e la prolungata mancanza di precipitazioni hanno causato stress alle piante e danneggiato gli apparati vegetativi, rallentando il processo di maturazione ed allungando il periodo di durata della vendemmia. Ma tutto questo non ha comunque impedito di portare a casa risultati più che positivi».

Soddisfazione anche per il vigneto che i produttori macomeresi gestiscono con la collaborazione dei tecnici di Laore: «È una sorta di laboratorio – spiega il presidente Meloni – che ci consente di sperimentare e di applicare le buone pratiche vitivinicole. Quest’anno abbiamo prodotto due diverse tipologie di vino ed è un progetto che intendiamo consolidare ulteriormente nel prossimo futuro». Dopo lo stop forzato dello scorso anno causa Covid, a metà mese verrà riproposta la sagra de su piritzolu giunta all’ottava edizione. «La manifestazione si terrà nelle vie del centro storico di Macomer sabato 13 novembre con inizio alle 18 – aggiunge Domenico Meloni – e sarà accompagnato dalla degustazione di prodotti tipici e dall’esibizione di gruppi folk locali. In attesa di poter consumare il vino della vendemmia 2021, la sagra sarà un’occasione per assaggiare su piritzolu, un vino che si può definire di transizione, ricavato dalla spremitura delle vinacce alle quali viene aggiunta dell’acqua».

Contrariamente alle precedenti edizioni la manifestazione si terrà interamente all’aperto per evitare eventuali assembramenti all’interno di abitazioni e spazi chiusi.