La Nuova Sardegna

OLBIA. È cominciato ieri all’università del Turismo il seminario formativo dedicato alla promozione e alla valorizzazione turistica del patrimonio enogastronomico della Gallura. In cattedra l’associazione Strada del vermentino, l'agenzia regionale Laore e il polo universitario di Olbia.

L’attività di formazione è iniziata ieri e si concluderà questa mattina. Impegnati tre docenti universitari (Carlo Marcetti, Giacomo Del Chiappa e Silvia Battino). In particolare, Del Chiappa ieri ha parlato dell’analisi comportamentale del turista, delle tecniche di marketing territoriale e di quelle rivolte alle esigenze del visitatore. In più, l’importanza dei grandi eventi come elemento forte di promozione del territorio. Oggi invece Silvia Battino analizzerà l’importanza delle strade del vivo e la loro gestione, la normativa di riferimento, nazionale e regionale, e i modelli già esistenti in altre realtà italiane (Piemonte, Toscana e Trentino, ma anche nella stessa Sardegna). Sempre la Battino parlerà della Strada del vermentino di Gallura, dello stato di attuazione del progetto, i suoi punti di forza e quelli di debolezza, gli obiettivi e le strategie di sviluppo. Infine, Carlo Marcetti si soffermerà sull’analisi del contesto e sulle caratteristiche del territorio, sulla valorizzazione delle risorse della Strada del vermentino, sulle competenze professionali nelle attività d’impresa, sul miglioramento dei sistemi e dei comportamenti di accoglienza, sulla creazione di vere e proprie reti fra imprese e sistemi di collaborazione.

Si tratta di due vere e proprie lezioni accademiche, a conferma del salto di qualità compiuto dalla Strada del vermentino che in questi mesi si è sottoposta alla efficace cura rigenerante dell’agenzia Laore.