La Nuova Sardegna

PORTO CERVO. Haute cuisine e Costa Smeralda, un binomio fra cibo e lusso che la Starwood ha sposato ormai da anni e che ripete anche in questa stagione. Del resto in Costa, invitare i maggiori esponenti dell’alta cucina, sta diventando in estate una abitudine. La Starwood ha aperto la strada, altri hanno seguito, come ad esempio il Phi Beach che, dopo la settimana Gourmet di un anno fa, ripeterà gli appuntamenti anche quest’estate, sempre a luglio.

Comunque, per la Starwood, dopo la rassegna Porto Cervo Wine Festival, classico appuntamento con l’enologia, ora è la volta dell’iniziativa «Eating whit the star», in cui undici fra i migliori chef italiani si alterneranno negli alberghi superlusso della catena. Si parte oggi e si andrà avanti ogni giovedì sino al 4 settembre con i maestri della cucina tricolore a proporre un menu degustazione esclusivo creato per l’occasione, nei ristoranti Cala di Volpe, Pitrizza e Romazzino, tutti hotel Luxury collection.

La novità di questa edizione di Eating whit the star sarà il fatto che la Sardegna diventa protagonista assoluta della creazione degli chef chiamati a partecipare alla rassegna. Saranno infatti le materie prime della nostra terra a essere valorizzate dalla fantasia e dall’esperienza di chef apprezzatissimi come, ad esempio Enrico Bartolini (Devero ristorante, due stelle Michelin), Luigi Taglienti (Ristorante Trussardi alla Scala, 1 stella Michelin) e Stefano Baiocco (Villa Feltrinelli, 2 stelle Michelin).

«Si tratta di undici interpreti d’eccezione della cucina – si legge nel comunicato stampa della Starwood –, che accompagneranno i gourmand della Costa Smeralda, da sempre destinazione amata dalla clientela italiana e internazionale più esigente, in un viaggio nella cultura gastronomica dell’isola, parte della dieta mediterranea, modello nutrizionale che è stato proclamato dall’Unesco patrimonio dell’umanità».

Gli appuntamenti con Eating whit the star si apriranno questa sera al Cala di Volpe con Nicola Cavallaro, chef del ristorante Un posto a Milano, situato all’interno di Cascina Cuccagna, luogo diventato un cult per gli amanti della buona cucina. A seguire, il programma prevede per il 26 giugno, al ristorante del Romazzino, la presenza di Fabio Barbaglini, il 3 luglio al Pitrizza sarà la volta di Michele Biagiola mentre il 10 luglio al Cala di Volpe ci sarà lo chef Ivano Riccobono. Gli appuntamenti proseguiranno il 17 luglio al Romazzino con Antonio Pisaniello, il 24 luglio al Pitrizza con Enrico Bartolini e il 31 luglio al Cala di Volpe con Luigi Taglienti. In agosto il 7 agosto al Romazzino il protagonista sarà lo chef Stefano Baiocco, il 21 agosto al Pitrizza toccherà a Fabio Baldassarre e il 28 agosto al Cala di Volpe arriverà Luca Collami. Chiusura dell’edizione 2014 di Eating whit the star il 4 settembre con lo chef Flavio Costa al ristorante dell’hotel Romazzino. (en.g.)