La Nuova Sardegna

OLBIA. La Strada del vermentino fa tappa al “Panedda” con un corso di degustazione responsabile. Oggi alle 11 l’aula magna dell’istituto di via Mameli ospiterà la presentazione dell’iniziativa “Bevi meno, meglio e responsabilmente”, un progetto che si inserisce in una direttrice politica ben chiara, ovvero contrastare gli eccessi, tutelare i giovani ed educare al sapore. “Assaporare contro tracannare, valorizzare contro abusare”, è lo slogan scelto dai promotori dell’iniziativa.

Il progetto vede come testimonial la Strada del vermentino di Gallura docg ed è finalizzato a insegnare ai più giovani a consumare responsabilmente bevande alcoliche sotto la guida di esperti sommelier con la collaborazione di specialisti del settore: polizia municipale, cantine vitivinicole e agenzia regionale Laore. Il progetto, visto il susseguirsi negli ultimi anni di numerosi incidenti causati da un cattiva gestione dell'alcol e da una disinformazione sugli effetti che l’abuso di drink procura, si rivolge agli alunni maggiorenni delle scuole superiori, proponendo una serie di interventi mirati alla maggiore consapevolezza. Ai ragazzi dell’istituto Panedda oggi verrà spiegato come apprezzare e riconoscere un buon bicchiere di vino, partendo dal profumo per finire al gusto valorizzandone le qualità.

L’apertura dei lavori sarà affidata al dirigente scolastico Gianni Mutzu. A seguire l’intervento del presidente della Strada del vermentino di Gallura Docg, Antonio Mancini. Ad avvicendarsi in cattedra saranno poi il responsabile di Laore, Gigi Cau, l'assessore alle Politiche giovanili, Ivana Russu, il sottotenente della polizia locale Ettore Marcucci. Al termine dei vari interventi si terrà una degustazione guidata del vino da parte del sommelier Antonello Mariotti con l’abbinamento a specialità tipiche della cucina sarda.