La Nuova Sardegna

OLBIA. Bere meno, bere meglio. Partendo da questo motto ieri mattina all’istituto Panedda si è svolto il primo corso di degustazione responsabile rivolto ai ragazzi delle scuole. Un paio d’ore di insolita lezione in cui ad avvicendarsi in cattedra sono stati docenti altrettanto insoliti: un sommelier e un agente della polizia locale, che, in modo diverso, hanno invitato i ragazzi a bere meglio e soprattutto in maniera responsabile.

Il primo, Antonello Mariotti, ha illustrato il modo in cui il vino si degusta, si assapora, proponendo ai giovani studenti - tutti i maggiorenni - alcuni dei vini più pregiati del territorio gallurese, abbinati ad alcune specialità tipiche. Il secondo, Ettore Marcucci, si è soffermato sui rischi dell’abuso di drink, andando a sfatare anche quei falsi miti che l’alcol aumenta la forza, fa buon sangue o protegge dal freddo.. L’iniziativa, firmata dalla Strada di vermentino di Gallura docg, è stata aperta dal padrone di casa, il dirigente del Panedda, Gianni Mutzu, e da Antonio Mancini, presidente della Strada del vermentino.

Presente l’assessore alla Sicurezza - ma anche alle Politiche giovanili - Ivana Russu, che ha sottolineato anche lei l’aspetto culturale, l’importanza del vino per la valorizzazione del territorio, senza però tralasciare i rischi corsi da una persona quando si mette al volante dopo aver bevuto un bicchiere di troppo. «Il proibizionismo non porta a niente, verissimo – ha detto l’assessore –. Basterebbe fare come succede in altri paesi, dove i limiti sono molto più rigidi dell’Italia e chi deve guidare non si azzarda a toccare neanche un goccio di alcol». Alla realizzazione del corso, che avrà un seguito dopo l’estate, hanno contribuito polizia locale, cantine vitivinicole e l’agenzia regionale Laore. (al.pi.)