La Nuova Sardegna

CALANGIANUS. Paese letteralmente invaso da una gran folla. Tanti visitatori così non si erano mai visti in via Roma, via Vittorio Emanule, corso Ferracciu e l’area fra lo scolastico e Lu Rizzatu. La 14esima sagra del bovino ha confermato davvero di essere un appuntamento gradito per molti turisti. Chiaramente l’offerta di un bel vassoio con carne bovina dei nostri allevamenti, saporiti hamburger, carne che gli spiedatori di Samassi tagliavano davanti ai turisti, quarti di manzo sugli spiedi girevoli sin dalle 8 del mattino, e poi formaggio e vino, era molto invitante. Non meno di 3000 i vassoi consegnati senza contare quelli offerti gratis ai nutriti gruppi che hanno sfilato fra due ali di folla con i loro costumi. Poi la lunga maratona di danze in piazza con i gruppi folk e i balli con la fisarmonica, con i turisti ballerini. Ai lati della folla decine di stand prodotti tipici galluresi, di artisti e artigiani.

«Siamo soddisfatti - dicono gli Amici di la Graiglia - per il bel clima di amicizia e simpatia che si respirava. Ormai chi viene è gente che ci conosce, ci ringrazia, ci presenta nuovi amici. Vedere la lunga fila che per ore si è fermata davanti alla biglietteria era qualcosa che ci riempie di orgoglio. E per noi è uno stimolo a migliorare l’offerta. Una cosa c’è però da dire e affermare. Non vogliano fare nessuna gara con nessun’altra sagra. Il campanilismo ha fatto abbastanza danni in passato».

Un centinaio di volontari davvero straordinari, al lavoro per tre giorni ad allestire lunghe tavolate, poi ore e ore “alle graiglie” a curare la carne alla brace, a accontentare ogni esigenza e infine dopo la vivace notte bianca, la domenica mattina tutto è stato riportato alla normalità. Tutto è stato messo in ordine. Il sindaco Loddo certifica tutto questo: «Sono orgoglioso di tanto successo E’ una iniezione di fiducia per tutti noi , è una Sagra che valorizza al massimo la carne dei nostri allevamenti». (p.z.)