La Nuova Sardegna

TEMPIO. Anche quest’anno Gambero Rosso ha attribuito il premio “Tre rotelle” a Massimo Bosco. Per il pizzaiolo originario di Carbonia, trapiantato a Tempio, arriva anche per il 2015 il riconoscimento più importante: Gambero Rosso ha inserito la sua attività nella rinomata guida che segnala le eccellenze italiane. Nella sezione delle migliori pizzerie, si scopre che una di esse si trova proprio in Sardegna, a Tempio: la pizza al taglio è la proposta che lo ha proiettato nell'elité dei migliori pizzaioli d'Italia.

«Sono soddisfazioni che ripagano il duro lavoro, la passione, i sacrifici, e le ore in piedi davanti a un forno – commenta soddisfatto Massimo Bosco –. Sono molto contento, da sardo, per il risalto alla gastronomia della nostra terra. Un ringraziamento va a Gambero Rosso ma, soprattutto, ai miei clienti, fonte di continua ispirazione, senza i quali non avrei ricevuto molti riconoscimenti». Le premiazioni ufficiali sono previste a Napoli, palazzo Caracciolo, lunedì prossimo. Il pizzaiolo tempiese è presente anche quest'anno su tutte e tre le guide di Gambero Rosso e diverse altre che segnalano le eccellenze culinarie italiane, dai ristoranti alle pizzerie, dal cibo d'asporto a quello di strada. (s.d.)