La Nuova Sardegna

OLBIA. Lei è per tutti “Comare Maria” e le sue frittelle fatte in casa non temono confronti. Roba per intenditori, veri golosi che trasformano il Giovedì grasso in una temibile Sagra del colesterolo. Tanta frittura “a metraggio” necessita di un tempio dedicato alla consumazione, il sancta sanctorum dell’abbandono ai piaceri della tavola. Così giovedì, primo giorno di carnevale, a sorpresa (ma neanche tanto) “Comare Maria” all’ora di pranzo si è esibita guest star nelle cucine dello storico ristorante-spaghetteria By night, in viale Aldo Moro. Menu fisso: cavolata, fave e lardo. Poi un paio di metri di frittelle doc, quelle buone. Intorno ai tavoli una quarantina di commensali, amici selezionati, uniti dall’amicizia e da un comune denominatore: tutti mangiatori da competizione. In mezzo alla sala un pentolone da cucina sociale stracolmo di cavoli e lardo. Una sfida all’Organizzazione mondiale della sanità. Pronti via, e comincia la festa... Alla fine brindisi e applausi da stadio per tutti, i padroni di casa Eliana e Renzo e poi lei, “Comare Maria”.

Tra gli appuntamenti in città stasera, 6 febbraio, in piazza Crispi con la grande festa per bambini e la distribuzione delle frittelle realizzate dall’Associazione cuochi di Gallura. Domani 7 febbraio sfilata dei carri con partenza alle 14.30 da via Escrivà e festa finale in piazza Crispi con dj Alessio Degortes e l’animazione latina della scuola Baila. Lunedì 8 alle 17 in corso Umberto la «Festa dei bambini», in collaborazione con la Confcommercio, e martedì 9 la seconda sfilata, che partirà alle 14.30 da via Galvani.