cuochi di gallura
Tutti i segreti del miele sardo in un corso dell’associazione
OLBIA. Nuovo appuntamento con i Cuochi di Gallura che da ieri hanno iniziato un nuovo corso, stavolta dedicato al miele sardo. Tutti gli appuntamenti si svolgono nei laboratori Mancinelli in via...
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OLBIA. Nuovo appuntamento con i Cuochi di Gallura che da ieri hanno iniziato un nuovo corso, stavolta dedicato al miele sardo. Tutti gli appuntamenti si svolgono nei laboratori Mancinelli in via Corea, nella zona industriale di Olbia.
L’iniziativa dunque è cominciata ieri pomeriggio con la prima lezione, legata ai cenni sull’apicoltura, alla composizione e difetti del miele. Si prosegue lunedì 4 aprile dalle ore 15.30 alle ore 18.30 con l’analisi sensoriale, descrizione e degustazione dei mieli. Sempre negli stessi orari giovedì 7 aprile si parlerà della compilazione delle schede descrittive dei mieli mentre lunedì 11 aprile sarà la volta degli abbinamenti e del miele in cucina.
Per qualsiasi informazione su questa e altre iniziative dell’associazione e per prenotazione si può scrivere a info@cuochigallura.it o telefonare a Fernando Rossi al numero di cellulare 3280193278. Il sito dell’associazione Cuochi di Gallura si trova all’indirizzo web www.cuochidigallura.it
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