La Nuova Sardegna

CALANGIANUS. L’amministrazione comunale e l’associazione turistico culturale ‘Contiamoci’ hanno deciso di anticipare al 25 giugno la terza giornata del tappo di sughero che nelle due precedenti edizioni si era svolta ai primi di agosto.

Una giornata studiata per sfruttare in chiave turistica ciò che caratterizza l’elemento di punta della produzione del sughero, cioè il tappo, che completa al meglio soprattutto la bottiglia con il più pregiato dei vini, Consapevoli di questa ricchezza che si ha e che milioni di tappi da Calangianus raggiungono tutti i mercati, si vuole sempre più dare un’ impronta innovativa alla giornata del tappo di sughero, sfruttando quest’anno anche i risultati delle ultime ricerche scientifiche, arrivate dal Portogallo, che informano sui benefici per la salute che dal tappo di sughero si trasmettono al vino per la salute del bevitore.

Ai turisti che arriveranno, “Contiamoci” , per quella giornata, offrirà un pranzo comunitario in una sughereta del paese con il menù tipico consumato, in passato, quando era consuetudine all’estrazione del sughero offrire da parte dei proprietari della sughereta, un pranzo ai bucadori (scorzini) . «Tutto questo oggi più che mai - dice Alessandra Giagheddu- davanti ai sapienti colpi di accetta sulla corteccia da parte di li bucadori: un’esperienza, questa, che lascia i turisti sempre stupiti e sorpresi. Davanti alle macchine fotografiche e alle telecamere si esalta dunque la cultura del sughero, tanto più che il tutto è inserito in un percorso naturalistico. Una tradizione più che secolare ha una sua potenzialità di cui dobbiamo aver coscienza, ed è per questo che va sfruttata in chiave turistica».

Nel pomeriggio, poi, nel chiostro del museo del sughero ci sarà la degustazione di vini imbottigliati esclusivamente con tappo di sughero e abbinati a pietanze tipiche del territorio. Il tutto coordinato da parte della associazione Onav. L’amministrazione comunale è al lavoro perché agli imprenditori e produttori materia prima, venerdì 24 giugno,si offra un convegno sulla nuova legge riguardo la forestazione del sughero e nella giornata si possano ospitare anche amministratori, insegnanti e alunni della comunità di San Posidonio (Modena) che, a loro volta, accolsero una delegazione calangianese in occasione della emiliana ”festa dell’albero del tappo”. (p.z.)