La Nuova Sardegna

CALANGIANUS. Giornata del tappo di sughero promossa dall’associazione Contiamoci e dal Museo del sughero con il patrocinio dell’amministrazione: una manifestazione che ha lo scopo di valorizzare le risorse e le tradizioni locali e soprattutto di esaltare le qualità del tappo di sughero nel suo impiego in enologia.

C’è un’ambizione: contribuire a tutelare ed incrementarne l’utilizzo del tappo, elemento principe dei prodotti di un settore che è sempre stato trainante per l’economia del paese. All’interno della due giorni, sono previsti l’ accoglienza di una delegazione emiliana e un convegno. Venerdì Calangianus darà il benvenuto a un gruppo di alunni e sindaci di cinque comuni del modenese. Alle 18, nell’auditorium, un convegno dibattito: “La filiera del sughero alla luce della nuova legge forestale con interventi dei responsabili di. Forestas e di Agris Sardegna. Interverrà anche Giuseppe Meloni, della commissione Ambiente delconsiglio regionale. Concluderà i lavori Donatella Spano, assessore regionale alla Difesa dell'Ambiente.

Sabato 12 giornata tutta dedicata al tappo con l’evento dal titolo “Dal bosco…alla tavola”. Alle 10,30 nella caratteristica sughereta Scampuddua, “Brunconi”, percorso naturalistico fra le rocce tafonate di granito, durante il quale verranno illustrate le specie arboree e arbustive tipiche della macchia mediterranea. Alle 13 pranzo in sughereta consumando quanto vi è nel cestino tipico di "li bucadori" (estrattori). E dalle 16,30 alle 19 i turisti che si iscriveranno, assisteranno alla prima fase della lavorazione del sughero: la decortica. Dalle 19,30 alle 22,30, nel chiostro dell’ex convento, degustazioni di vini delle diverse cantine della Gallura che utilizzano esclusivamente tappi di sughero. I vini, presentati e illustrati dagli esperti dell'Onav, saranno accompagnati e abbinati ad assaggi di pietanze e prodotti tipici. Per la degustazione dei vini, verrà fornito un calice di vetro all'interno di un sacchetto realizzato in tela sughero. (p.z.)