La Nuova Sardegna

ARZACHENA. L’alberghiero Costa Smeralda ha aperto le porte a genitori e futuri allievi. Nel settore dell’ospitalità costituisce una risorsa per il territorio, lo scorso anno ha festeggiato mezzo secolo di vita. Nell’open day gli stessi studenti hanno illustrato le peculialità dell’istituto che conta 850 iscritti: 600 ad Arzachena, 250 distribuiti tra le sezioni staccate di Budoni (alberghiero) e Santa Teresa (istituto professionale per i servizi commerciali e turistici).

Non solo sapere ma saper essere e saper fare. Parte da queste motivazioni l’offerta formativa dell'alberghiero, in perfetta sintonia con un territorio vocato al turismo, dove la domanda di professionalità ad altissimo livello è sempre più incessante. «Crediamo in una scuola dinamica e operativa – dichiara la dirigente Fabiola Martini –, legata a un contesto di primo ordine sotto il profilo formativo e delle esperienze che i ragazzi possono fare, anno dopo anno, per crescere e migliorare». La costa orientale della Sardegna offre numerose possibilità di lavoro e moltissimi ragazzi individuano questa scuola come una valida opportunità per il loro futuro professionale, anche per la presenza del convitto. Non a caso si sono registrate le presenze di tanti genitori e futuri allievi da quasi tutta l'isola: da Dorgali a Berchidda, da Tempio a Quartu, da Monti fino a Nuoro.

L'interscambio culturale con le scuole di altri paesi europei crea un ponte di crescita ulteriore per gli alunni. Con il progetto Erasmus, ad esempio, possono fare stage di tre settimane in Inghilterra, Malta e Siviglia. E proprio nell’istituto del capoluogo dell0Andalusia sono stati attivati gli stessi corsi di cucina e pasticceria dell'alberghiero Costa Smeralda. Nel sito web dell'istituto c'è un’area scuola-territorio in cui si incontrano domande e offerte di lavoro: i curriculum dei diplomati dal 2008 e degli attuali alunni delle classi quarte e quinte sono consultabili dalle aziende turistiche. (w.b.)