La Nuova Sardegna

OLBIA. Il fenomeno del ritorno alla campagna è cominciato una quindicina di anni fa, ed è legato alla multifunzionalità in agricoltura, cioè alla possibilità data agli imprenditori agricoli di affiancare alla semplice coltivazione, attività collaterali. Questo è stato possibile grazie a una nuova normativa – la legge di orientamento, del 2001 – che ha cambiato l’ articolo del codice civile sull’agricoltura, consentendo agli agricoltori di fare attività collaterali per poter completare il proprio reddito (ad esempio, attività agrituristica, vendita diretta dei prodotti, agricoltura sociale). Una legge che ha cambiato il rapporto tra agricoltura e società dando nuove opportunità. Colte da molti giovani che si stanno sbizzarrendo con idee innovative. La consegna degli Oscar green di qualche giorno fa, a Porto Cervo, è la conferma. Sostenibilità, agricosmesi, agricoltura di precisione, didattica, supermercato online a km0, alta digeribilità, sono state le parole guida che hanno consentito a sei giovani sardi su tredici aziende partecipanti, di conquistare il premio della Coldiretti destinato ai giovani agricoltori innovativi under 40.

C’è chi ha brevettato un macchinario per la raccolta, separazione e lavaggio della posidonia spiaggiata, chi ha avviato la lavorazione sperimentale del lentischio producendo saponette e oli condimentali, e chi produce pasta di farro e carciofo spinoso, una pasta leggera e ad alta digeribilità. (t.s.)