La Nuova Sardegna

ARZACHENA. Ilaria Pintus, allieva della quinta C dell'Alberghiero «Costa Smeralda», rappresenterà la Sardegna al «Beer Attraction», la fiera di Rimini in programma dal 17 al 20 febbraio. Non solo birra, ma anche campionati della cucina italiana organizzati dalla Federazione italiana cuochi e due concorsi dedicati ai giovani: la terza edizione del Trofeo Metro miglior allievo degli istituti alberghieri e il Contest ragazzi speciali. Ilaria ha già vinto la seconda selezione al Metro Cash di Elmas indetta dalla Federazione Italiana Cuochi. Si è distinta tra i partecipanti di sei istituti isolani. L'Alberghiero «Costa Smeralda» ha portato in gara l'allieva seguita quest'anno dallo chef Daniele Sechi (medaglia d'oro nell'edizione 2017 nei Senior chef) e dal docente accompagnatore Fabrizio Piras. Salendo sul primo gradino del podio, in base al regolamento, rappresenterà quindi la Sardegna nella sfida nazionale tra i migliori allievi degli istituti alberghieri, uno per ogni regione. Nell'anno nazionale del cibo italiano, proclamato dai ministeri delle Politiche agricole alimentari e forestali e dei Beni culturali e del turismo, i campionati della cucina italiana saranno una formidabile vetrina delle eccellenze regionali dell'arte culinaria. Un evento già sperimentato che ha riscosso enorme successo: oltre 1.500 i professionisti della cucina e più di 500 i cuochi in gara che si sfideranno nella competizione e nelle gare previste per ogni categoria di cucina calda, fredda e artistica. (w.b.)