La Nuova Sardegna

BORTIGIADAS. A Bortigiadas, si mettono le basi per un centro di educazione. Qualche giorno fa, infatti, la Giunta guidata da Emiliano Deiana(foto) ha discusso e approvato il documento preliminare alla progettazione sul "Centro di educazione, documentazione, formazione al cibo e alle produzioni".

«Il progetto - spiega il primo cittadino Deiana - rientra in quelli approvati nell'ambito della Programmazione territoriale "La Città di paesi della Gallura" dell'Unione dei Comuni "Alta Gallura e altri enti e tocca una tematica fondamentale per i nostri territori. Il progetto prevede la creazione di un centro di educazione, documentazione e formazione sul cibo e sulle produzioni locali con l'intento di formare giovani (e anche meno giovani) nel campo delle produzioni e della ristorazione di altissima qualità, codificare i saperi antichi e reinterpretarli in chiave moderna attualizzandoli, dunque. I locali interessati dalle opere-lavori sono quelli della Piazza Belvedere e constano di un finanziamento di circa 490mila euro. Adesso - continua Deiana che ha dato notizia del progetto anche nelle pagine social del Comune - partirà il bando di progettazione (attraverso l'Unione Alta Gallura) e, di seguito, partirà una discussione pubblica sulla forma di gestione a cui l'Amministrazione Comunale sta già lavorando da tempo con idee innovative». (s.d.)