«Hotel in funzione? Ancora presto per fare previsioni»
Valerio Garau non è solo delegato sardo dell’Anls. E’ anche un maitre d’hotel che ama profondamente il suo lavoro. «Si fatica a capire la situazione, ma ora bisogna essere realisti. Tanti colleghi,...
1 MINUTI DI LETTURA
Valerio Garau non è solo delegato sardo dell’Anls. E’ anche un maitre d’hotel che ama profondamente il suo lavoro. «Si fatica a capire la situazione, ma ora bisogna essere realisti. Tanti colleghi, nella prima fase dell’emergenza, mi chiedevano: “Secondo te per Pasqua potremo riprendere?”. Siamo quasi a maggio e c’è chi insiste convinto che proprio nel mese alle porte o al massimo a giugno si possa ricominciare. Certo, bisogna fare una distinzione. Ci sono hotel con clientela business (penso all’Hilton di Olbia) che forse riusciranno a ricominciare al più presto. E comunque prima di strutture che ospitano solo vacanzieri e che forse dovranno “accontentarsi” di un turismo domestico». Garau fa poi riferimento al suo reparto: «La sala ristorante è tra i settori più colpiti di un hotel. I buffet, per un esempio, dovranno quasi sparire. Inoltre, senza un protocollo sanitario e di rischio che ogni regione dovrà emanare, fare previsioni certe in questo momento è impossibile».
Non lasciare decidere l'algoritmo:
scegli La Nuova Sardegna per le tue notizie su Google
