La Nuova Sardegna

LA MADDALENA. “Da Liò”, “Magreta”, “Perla blu”, “The bistrot” e “Zì Antò” sono i cinque finalisti del contest dei ristoranti di Giugno Slow. Il voto finale è stato frutto della compensazione tra voto degli avventori che hanno espresso le loro preferenze sulla piattaforma giugnoslow e l’organizzazione. Ieri la visita della giuria di qualità composta da professionisti dell’associazione Cuochi di Gallura. Il verdetto finale sarà reso pubblico domani, alle 10,30, in piazza Barone de Geneys. A seguire, non meno attesa, ci sarà la sfida dei barman con i drink che saranno valutati direttamente, sempre in piazza Barone des Geneys a partire dalle 11, dalla giuria tecnica di Aibes. A passare sotto il loro giudizio bar Milano, I Vitelloni, La Scogliera, The Duke, Vincanto. Nella prima fase, oltre al voto online, grande peso ha svolto la valutazione degli aspetti del contest in termini di territorialità, coerenza con la storia di Garibaldi, stagionalità, provenienza e caratteristiche dei prodotti utilizzati. Sarà la giuria tecnica, infine a stabilire il migliore tra questi in termini di gusto, presentazione e capacità di preparazione.

«Ci preme, innanzitutto ringraziare tutti coloro che hanno partecipato al contest – spiegano da Giugno Slow – portando il loro contributo, la passione e dimostrando di aver affrontato la gara anche come momento di crescita personale e professionale. Ci teniamo particolarmente a manifestare la nostra gratitudine per lo sforzo e la competenza dimostrate, per aver centrato lo spirito del contest che, lo ricordiamo, è uno stimolo per una crescita qualitativa».