Gli chef dell’Ipsar sperimentano con il cuscus
Anche il cuscus, piatto della tradizione maghrebina ma presente anche nella cucina della parte sud occidentale della Sardegna, si presta alle elaborazioni e alle interpretazioni degli aspiranti chef...
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Anche il cuscus, piatto della tradizione maghrebina ma presente anche nella cucina della parte sud occidentale della Sardegna, si presta alle elaborazioni e alle interpretazioni degli aspiranti chef dell’Ipsar, Istituto alberghiero “Costa Smeralda” di Arzachena. I risultati si vedranno oggi nell’incontro "Cus Cus della Bia di Argenta con Brut Rosé millesimato della Cantina Surrau " che si terrà nella sede della scuola. Saranno presenti il dirigente scolastico Antonello Pannella e i docenti. Chi avrà la possibilità di partecipare all'evento scoprirà i nuovi piatti che gli allievi dell’Alberghiero stanno sperimentando.
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