La Nuova Sardegna

OLBIA. Un tour in cantina per conoscere il mondo del vino in ogni suo aspetto. L’associazione Sas Janas, sulla scia del successo degli anni scorsi, ha concluso la sesta edizione del progetto Bevi meno, meglio e responsabilmente. Una iniziativa organizzata con l’obiettivo di sensibilizzare i giovani al consumo responsabile delle bevande alcoliche e nello specifico del vino. Si tratta di un tema di grande attualità, considerato che, in epoca di pandemia, il fenomeno dell’abuso di alcolici è diventato ancor più preoccupante. «Spesso, però, il vino viene indicato come capro espiatorio e considerato alla stessa stregua di qualunque altra sostanza alcolica – spiegano da Sas Janas, associazione presieduta da Claudia Pirina –. Così, con la consapevolezza che per proteggere i ragazzi dal consumo smodato di alcol sia necessaria una informazione corretta ed efficace, abbiamo promosso una nuova edizione del progetto coinvolgendo gli studenti del liceo scientifico Mossa e del Polo universitario di Olbia». I giovani, con la collaborazione dell’assessorato comunale alla Pubblica istruzione, hanno così partecipato a una visita guidata in una cantina del territorio e hanno preso parte a degustazioni e incontri con gli esperti del settore. Nello specifico, è stata la cantina La Contralta di Enas ad accogliere gli studenti liceali e universitari. Qui i ragazzi e le ragazze sono andati alla scoperta dei segreti della filiera vitivinicola e della ricchezza delle produzioni locali. Inoltre hanno dialogato con Roberto Gariup, amministratore delegato de La Contralta e wine maker, Silvia Battino, professoressa associata del dipartimento di Scienze economiche e aziendali dell’università di Sassari, Ettore Marcucci, ex sottotenente della polizia locale di Olbia, e Antonello Mariotti, sommelier Aspi e membro dell’associazione Sas Janas. Presente all’incontro anche Sabrina Serra, vicesindaca e assessora alla Cultura e alla Pubblica istruzione del comune di Olbia. «Ringraziamo la professoressa Silvia Battino del Polo universitario e il dirigente scolastico del liceo Mossa Gigi Antolini per la collaborazione» concludono da Sas Janas.