La Nuova Sardegna

Olbia Un anno fa aveva aperto le porte del suo locale nel cuore del centro storico con un’idea semplice ma ambiziosa: trasformare il cibo in un’occasione di incontro tra culture. Oggi Dame Ngon, sarto senegalese conosciutissimo in città, festeggia il primo compleanno di “Afritalia”, il ristorante nato dopo anni di lavoro, sacrifici e integrazione costruita giorno dopo giorno.

Per molti olbiesi il suo volto è quello del giovane imprenditore sempre pronto a fermarsi per due chiacchiere con i clienti e gli amici del locale di via Sassari. Ma Dame continua a essere il titolare della sartoria “Ago e Filo”, dove lavora ogni giorno con il metro attorno al collo e con un sogno che non ha mai abbandonato: diventare stilista. A pochi metri di distanza porta avanti anche l’attività di tappezzeria per abitazioni e imbarcazioni, un settore nel quale oggi vede importanti sbocchi. Proprio guardando a questo mondo, Dame vorrebbe organizzare un corso annuale di cucito e tappezzeria destinato a persone senza occupazione, con l’auspicio che possa essere sostenuto dalla Regione. «Nel settore della tappezzeria nautica cercano personale specializzato - spiega - e io posso insegnare questo mestiere ai ragazzi, dando loro un futuro lavorativo». A Olbia vive da anni, insegna cucito ai detenuti del carcere di Nuchis e si definisce ancora «un sardo abbronzato», frase che ripete spesso con orgoglio e ironia quando parla della città che lo ha accolto.

Il primo anniversario di “Afritalia” rappresenta per lui qualcosa che va oltre il traguardo imprenditoriale. «Questo locale è nato per stare insieme - racconta -. Qui si incontrano persone diverse, si condividono storie, si mangiano piatti africani, italiani e sardi e da qualche tempo anche la pizza». Un mix che ha attirato clienti di ogni età e provenienza, incuriositi non solo dai sapori ma anche dall’atmosfera del ristorante, pensato sin dall’inizio come uno spazio aperto all’incontro tra culture diverse. L’inizio dell’attività non è stato semplice, ma oggi il locale gira a pieno ritmo. Dame non lavora  tra tavoli e cucina, ma nel locale passa soprattutto le serate, perché ama accogliere le persone e creare relazioni. 

Per celebrare il primo compleanno di “Afritalia”, sabato 30 maggio, dalle 20, è in programma una festa accompagnata dalla musica dal vivo del gruppo “Royal Circus Ostrica”, lo stesso che un anno fa aveva inaugurato la nuova avventura imprenditoriale. (s.p.)