La Nuova Sardegna

SCANO MONTIFERRO. Tutto pronto a Scano Montiferro per la quarta sagra Panes e Funtanas Piatti, tipici scanesi a base di pane, che si svolgerà il 24 agosto nella località Sorgenti di Sant ’Antioco. L’iniziativa è dell’amministrazione comunale e della Pro loco di Scano, che, in collaborazione con la Macelleria Rosa di Giovanni Rosa, hanno organizzato l’evento. Lo scopo della manifestazione non è solo quello di far conoscere e ammirare il parco delle Sorgenti di Sant’Antioco ma, al contempo, è anche quello di far gustare e apprezzare i sapori di una volta, tipici della cucina scanese. Il protagonista principale è il pane e nelle sue diverse declinazioni: pane incasau (pane ladu con sugo di pomodoro), Petta imbinada (pane ‘e chivalzu con carne di maiale al vino rosso), Pane dorau (pane de zichi fritto con pastella di uova), Papassinos antigos (dolce tipico scanese con noci e uva passa).

Nel pomeriggio faranno coreografia gli standisti con prodotti artigianali ed enogastronomici e musica per ballare e trascorrere la serata. Per chi volesse, sarà possibile nella serata, partecipare alla novena in onore di Sant’Antioco, che quest’anno verrà festeggiato lunedì 1 settembre.

Un discorso a parte merita la location: una località di acque sorgive denominata Sorgenti di Sant’Antioco per la presenza della chiesetta campestre in onore dell’omonimo Santo. In questo angolo di natura, a metà strada tra il mare e la montagna, si gode di un microclima straordinario grazie alla brezza derivata dai numerosi rivoli e cascatelle naturali che mostrano la bellezza e la potenza della natura. Il parco in esso inglobato è uno spazio immerso nel verde e accompagnato dal canto delle abbondantissime acque che vi scorrono.