La Nuova Sardegna

TERRALBA. I sapori della Sardegna vincono ancora una volta al concorso gastronomico nazionale. Stefano Naletto, ristoratore de La Nuova terrazza, ha inanellato una bella serie di vittorie al Mastercup, gara gastronomica a livello nazionale che si è tenuta a Potenza. Il ristoratore terralbese ha infatti partecipato a tre categorie di gara: spaghetto d’oro, pizza senza glutine e pizza scenografica, ottenendo in tutte e tre un’ottima posizione.

Naletto infatti ha avuto il secondo posto per gli spaghetti con granchio, pomodoro fresco e carciofi freschi, un altro secondo posto nella categoria pizza no glutine, che ha farcito con rucola, grana, ananas e salmone, e ancora secondo posto nella categoria pizza scenografica con una bella immagine della Sardegna.

Una soddisfazione per lo chef nostrano che ha sfidato in ogni categoria circa una trentina di concorrenti provenienti da diverse regioni d’italia. «È stata una bellissima esperienza, nelle competizioni organizzate dall’Unione europea pizzaioli tradizionali e ristoratori c’è sempre un’atmosfera molto stimolante e arricchente che ti spinge a migliorarti sempre di più» commenta Naletto che già l’anno scorso si era guadagnato il plauso dei giudici con la pizza Cleopatra, preparata in ricordo delle vittime dell’alluvione, e con gli spaghetti con ricci, bottarga e salicornia. (c.d.)