La Nuova Sardegna

ORISTANO. Buona la prima di “Cibo da strada con le eccellenze del territorio “, dello scorso 30 luglio, l' Associazione Terranostra e Coldiretti ripropongono un' altra serata con l' “Agri Street Food”, a Oristano, per giovedi 27 agosto, dalle 19.30.

La formula è la stessa, che si è rivelata vincente, della prima serata: cibo locale con le eccellenze del territorio e buona musica. Quattro le aziende agrituristiche oristanesi della Associazione Terranostra, che aggrega le strutture agrituristiche Coldiretti, a proporre, a prezzi contenuti, prodotti aziendali di veloce consumo: l' agriturismo Archelao di Oristano di Sandro Dessì, l' agriturismo il Giglio di Siamaggiore di Antonella Orrù, l' agriturismo Su Grabiolu di Siamanna della società Busia e Mulas e l' agriturismo di Gonnostramatza Terra Usanna di Michele Cuscusa. Anche il luogo è lo stesso, il bar caffetteria il Caffesino in Via De Castroa. Ad allietare la serata la musica dal vivo, di scena, a partire dalle 22, il gruppo musicale Rock Container.

Una esperienza che mira a far conoscere le tante biodiversità che il mondo agro zootecnico custodisce e riproporle in città alla attenzione dei consumatori, soprattutto dei più giovani, innovando anche alcune pietanze nel segno della tradizione. Ci saranno panadas di carne e vegetariane, la frutta di stagione, i formaggi a caglio vegetale abbinati alla pancetta di suino e al pane carasau, le carni grigliate di suino, cavallo e asinello, il gelato a base di latte di pecora , riproposti all' attenzione dei consumatori.

«L' iniziativa – secondo il direttore provinciale Coldiretti Giuseppe Casu – prosegue l' opera di valorizzazione del marchio Cibo di Strada di Campagna Amica e degli agriturismo affiliati a Terranostra. Crediamo che oltre a rappresentare una vetrina per gli agriturismo e le loro peculiarità sia il modo per integrare città e campagna, turismo e gastronomia, cultura locale e innovazione».