La Nuova Sardegna

ARBOREA. C’è n’è per tutti i gusti ad Arborea dalla polenta fritta, arrosto, morbida, con contorni di bovino reale in umido spezzatino di vitello con tocio, salsiccia arrosto, sopressa e lardo di colonnata di Zevio, radicchio trevigiano in padella con pancetta, formaggi della 3A, cachi mela dell'Azienda Peterle di Arborea, il tutto innaffiato con il Monica di Mogoro. La sagra della polenta entra nel vivo oggi alle 12 per le degustazioni e alle 16 per la sagra vera e propria. Il presidente della Pro loco, Paolo Sanneris, ricorda che per i due momenti gastronomici occorre essere muniti dell'apposita “scivedda” in terra cotta che costituisce anche un piacevole ricordo della sagra. Il contorno della manifestazione si completa con la festa della Birra a cura dei giovani della Pro loco e gli stand di Campagna Amica a cura di Coldiretti.

Rilevante lo sforzo posto in essere per quanto riguarda gli eventi culturali con le scuole di Arborea impegnate dieci giorni a produrre elaborati sulla coltivazioni del mais e della polenta con il tema “Sua maestà la polenta”. Riuscite anche le rappresentazioni teatrali che ieri sono state ospitate nel teatro dei Salesiani, mentre gli elaborati realizzati dai ragazzi delle scuole sono esposti con successo nei locali della ex Gil insieme ai Grafiti realizzati da dodici artisti sardi della penisola e dei paesi del mediterraneo. Tema di questi lavori, “Grafiti nelle città mediterranee di nuova fondazione”. Nutrita la delegazione ospite della Pro loco rappresentante l'Associazione Culturale dei Polentari d'Italia accolta dal Presidente Nazionale Sebastiano Arcai e ricevuta nell'aula consiliare dal Sindaco Manuela Pintus, mentre nel corso dell'incontro, alle parole di saluti del sindaco si sono aggiunte quelle della Pro loco ospitante, Paolo Sanneris.