La Nuova Sardegna

PAULILATINO. Il 15 gennaio prossimo, nel Museo Palazzo Atzori di Paulilatino, con inizio alle 18, ci sarà la presentazione del libro “Arbures Matas Erbas – Piante tra natura e tradizione nella civiltà agropastorale della sardegna”. Oltre alla coautrice dell'opera, Costantina Frau, interverranno il sindaco di Paulilatino, Domenico Gallus e il coordinatore dell'Associazione ambientale Guilcer, Angelo Saba.

In Arbures Matas Erbas, si parla delle specie vegetali più significative della cultura e delle tradizioni della civiltà agro-pastorale che, per millenni, ha caratterizzato l’economia della Sardegna fino agli anni Cinquanta del 1900, quando in epoca premoderna, la correlazione tra le piante e la gente che abitava nei paesi era stretta. Il libro, è scritto nella variante del sardo di mesania e in italiano, ed è corredato da centinaia di foto che riproducono le piante, gli attrezzi usati da massaias e massaios, le pietanze tradizionali a base di erbe e le marmellate.

Gli autori si sono serviti dell’apporto delle nonne e dei nonni che hanno vissuto quando la terra si arava con l’aratro a buoi, si filavano e si tessevano le fibre vegetali, si utilizzavano gli attrezzi di legno, ci si svagava con strumenti di canna, di sughero e di ferula e si curavano i disturbi con decotti e impacchi fatti con le erbe spontanee, che spesso si utilizzavano anche nell’alimentazione, quando si badava più alla genuinità del cibo, che alla quantità.