La “mastra” di Orroli che guida un’azienda in Veneto
Il mondo delle birre artigianali propone personaggi che meritano di essere raccontati. Carla Orgiana è una ragazza di Orroli che ha coltivato una passione per lo studio dell’alimentazione. Ora è...
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Il mondo delle birre artigianali propone personaggi che meritano di essere raccontati. Carla Orgiana è una ragazza di Orroli che ha coltivato una passione per lo studio dell’alimentazione. Ora è mastro birraio in un birrificio artigianale di Castelcucco Treviso, l’Acelum. Un birrificio al femminile, dove la anche la proprietaria e la responsabile commerciale sono donne. Ma come ci finisce una ragazza di Orroli in Veneto a dosare con arte gli ingredienti in un birrificio artigianale? «Mi sono laureata in Scienze alimentari a Perugia. Poi ho seguito dei corsi e quindi ho fatto uno stage in azienda. Il mastro birraio che avevano prima è andato via e quindi hanno preso me». Una scelta, una necessità o cos’altro? «Non ho fatto altro che assecondare la mia passione. Di questo lavoro mi piace l’artigianalità, il mettere dentro quello che fai la tua creatività».
