La Nuova Sardegna

TERRALBA. Grandi chef al ristorante Grekà. Oggi un evento gastronomico intitolato “la cucina decorativa-corso base d'intaglio - gli ortaggi dinamici", che vede la presenza di grandi chef al noto ristorante terralbese Grekà in via Marceddì, 195. Il corso inizia alle 10 ed è tenuto da Claudio Menconi che attualmente è fra i più autorevoli esponenti a livello internazionale di cucina decorativa con sculture vegetali, intaglio e decorazione con verdure, frutta e ortaggi, insaccati e prodotti caseari. Claudio Menconi è stato premiato con la medaglia d'oro nell'ultima edizione della Coppa del mondo di cucina in Lussemburgo, per la categoria "decorazione”. La sua fama è andata via via crescendo grazie alle sue numerose apparizioni in televisione in varie trasmissioni a tema, come “Uno mattina”, “Occhio alla Spesa”, “la Prova del Cuoco” e grazie a tanti articoli e filmati pubblicati sul sito della prestigiosa rivista “Donna Moderna”. Claudio Menconi è anche autore di due libri, che stanno ottenendo uno straordinario successo e che sono arricchiti di ricette e fotografie a colori dei meravigliosi intagli su frutta e verdura. Un grande maestro della cucina decorativa che avremo modo di conoscere e di vedere all’opera oggi visitando il locale Grekà di via Marceddì n. 195 dello chef terralbese Franco Putzolu e sua moglie Denise Marcias. (c.d.)