La Nuova Sardegna

ORISTANO. Proseguono gli eventi del progetto di promozione e sviluppo della vendita diretta e della filiera corta, finanziato da Laore Sardegna, nei mercati di Campagna Amica.

Oggi, a partire dalle 10,30, nel terrazzamento San Martino, in contemporanea al Mercato “Campagna Amica” sarà di scena la polenta “Io sono Sarda”.

«Un prodotto certificato a chilometro zero, con un marchio che ne caratterizza l’ area di produzione e la tracciabilità», si legge in una nota. La polenta “Io sono Sarda” prodotta con il mais coltivato ad Arborea. Su iniziativa della Pro loco, anno dopo anno si ricava spazi importanti in una azione di valorizzazione che sta trovando sempre più consensi tra i consumatori e nella ristorazione. Un prodotto che quest’ anno verrà venduto nei mercati di Campagna Amica. Infatti la produzione di 130 quintali di polenta ne consentirà la vendita in vari mercati contadini regionali. Sarà la Pro loco di Arborea, a curare la degustazione in programma questa mattina: verranno proposte due ricette: polenta fritta con formaggio della 3A e polenta con ragù.

«I consumatori invitati all’ evento, l’ Adiconsum di Oristano, l’associazione Slow Food “Terre oristanesi” e una rappresentanza di consumatori abituali del mercato - si legge ancora nella nota – oltre ad degustare i prodotti, potranno assistere alle spiegazioni del rappresentante della Pro loco di Arborea, Paolo Desogus sul progetto “Io sono Sarda” e della nutrizionista Giulia Mugheddu che illustrerà le caratteristiche della polenta come valida alternativa al menù mediterraneo. Gli interventi del tecnico Laore Angelo Zanda e dei tecnici di campagna Amica Sebastiano Acciaro e Serafino Mura chiuderanno i lavori della iniziativa».

Il prossimo appuntamento per giovedì 29 settembre con una giornata dedicata a due aspetti, la cucina alternativa e fantasiosa della patata e, abbinata, la festa del vino.